Antico Forno Fratelli Mady

Pasticceria artigianale da forno tra tradizione e stagionalità

La pasticceria artigianale da forno di Forno Mady si sviluppa attraverso lavorazioni semplici, ricette consolidate e una selezione attenta degli ingredienti. Ogni dolce nasce con l’obiettivo di rispettare la tradizione, senza forzature produttive o interpretazioni eccessive.

L’offerta comprende prodotti da colazione, biscotti secchi, torte da forno e lievitati, con una proposta che varia in base al periodo dell’anno.

Dolci tradizionali e preparazioni quotidiane

Tra i prodotti costanti della pasticceria artigianale da forno si trovano biscotti, brioche, crostate e torte di mele. Queste preparazioni rispondono a un consumo quotidiano e vengono realizzate seguendo ricette essenziali.

Accanto a queste, il forno propone dolci tipici liguri come il pan dolce genovese e la baciccia, che rappresentano una parte significativa della tradizione locale. La proposta include anche baci di dama, baci di Alassio e castagnaccio, dolci riconoscibili per struttura e ingredienti. Queste preparazioni mantengono una lavorazione artigianale coerente, senza interventi industriali.